وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
الوقت الكلي
50 دقيقة
الوجبات
2
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
250 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- ٦ باذنجان حجم كبير6 حبات
- ٣ فص ثوم3 فصوص
- ١ ملعقة كبيرة طحينة1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض2 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود0
- ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون، للوجه4 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
تثقب حبات الباذنجان بالسكين من عدة جهات وتوضع على نار متوسطة الى قوية على شعلة الغاز.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
صينية خبز - 2
تترك الحبات حتى تستوي وتوضع بوعاء حتى تبرد ثم تقشر ووتهرس بالشوكة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
شوكة - 3
اذا اخرجت حبات الباذنجان كمية من الماء او السائل يرمى هذا السائل لانه مر.
- 4
تقسم كمية الباذنجان في اكياس فريزر وفي كل كيس توضع كمية كوب ونصف من الباذنجان وتوضع بالفريزر.
- 5
عند اعداد متبل الباذنجان يخرج الكيس قبل بيوم ويوضع بالبراد ثم تخلط كمية الباذنجان بالمقادير ويوضع بصحن ويوضع الزيت على الوجه.
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
20 g
4 g
15 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالنباتينباتي صرفخالي من الغلوتينخالي من الحليب ومشتقاتهمناسب لمرضى السكريحمية / دايت