ShiTayibLogin
متبل الباذنجان

متبل الباذنجان

Şule Ekşioğlu
Şule EkşioğluCuoco
PranzoCenaAntipastiSnackVerdurewolrd / Middle-Eastern
Sapori:TerrosoGrasso
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
30 min
Tempo totale
50 min
Porzioni
2
Costo
Medio
Calorie
250 kcal

Porzioni in scala

Ingredienti

  • ٦ باذنجان حجم كبير
    6 حبات
  • ٣ فص ثوم
    3 فصوص
  • ١ ملعقة كبيرة طحينة
    1 ملعقة كبيرة
  • ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
    2 ملعقة كبيرة
  • ملح وفلفل أسود
    0
  • ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون، للوجه
    4 ملعقة كبيرة

Passi

  1. 1

    تثقب حبات الباذنجان بالسكين من عدة جهات وتوضع على نار متوسطة الى قوية على شعلة الغاز.

    Utensili necessari:
    ColtelloColtello
    Teglia da fornoTeglia da forno
    10 min
  2. 2

    تترك الحبات حتى تستوي وتوضع بوعاء حتى تبرد ثم تقشر ووتهرس بالشوكة.

    Utensili necessari:
    Ciotola per mescolareCiotola per mescolare
    ForchettaForchetta
    10 min
  3. 3

    اذا اخرجت حبات الباذنجان كمية من الماء او السائل يرمى هذا السائل لانه مر.

  4. 4

    تقسم كمية الباذنجان في اكياس فريزر وفي كل كيس توضع كمية كوب ونصف من الباذنجان وتوضع بالفريزر.

  5. 5

    عند اعداد متبل الباذنجان يخرج الكيس قبل بيوم ويوضع بالبراد ثم تخلط كمية الباذنجان بالمقادير ويوضع بصحن ويوضع الزيت على الوجه.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali generali (per porzione)
Fat20 g
Proteine4 g
Carbohydrates15 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag

HalalVegetarianoVeganoSenza glutineSenza latticiniAdatto ai diabeticiDieta
#وصفات_سريعة#مقبلات#متبل