متبل الباذنجان المشوي

Wael Al-Mansouriالطاهي

تذوق بمذاق متبل الباذنجان المشوي، طبق لذيذ ومغذي يجمع بين نكهة الباذنجان المدخن والتوابل الغنية. يُقدم مع الخبز الطازج ليكون وجبة مثالية للمشاركة مع الأهل والأصدقاء.

المكونات

• باذنجان
  0.5 كيلوغرام
• لبن
  5 ملعقة كبيرة
• دبس الرمان
  2.5 ملعقة كبيرة
• طحينة
  3.5 ملعقة كبيرة
• ثوم
  3 فص
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   قم بشواء الباذنجان على رؤوس الغاز، مع التقليب من جهة لأخرى على نار هادئة حتى ينضج تماماً، ثم اتركه ليبرد قبل إزالة القشرة.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   10 دقيقة
2. 2

   استخدم طريقة هرس الثوم لهرس الباذنجان حتى يصبح ناعماً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مدقة وهاون

   5 دقيقة
3. 3

   أضف باقي المكونات إلى الباذنجان المهروس، واخلطها جيداً ثم قدم المتبل.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية