Mutabbal d'aubergine grillée

صابر يافعkuhar

Sestavine

• Aubergine grande
  2 pièce
• Poivron vert doux, haché finement
  0.5 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  2 gousse
• Piment, haché finement
  0.3 pièce
• Limona sok
  2 jus
• Voda
  0.3 tasse
• Tahini
  0.3 tasse
• Oljčno olje
  2 cuillère à soupe
• Sol
  1 cuillère à soupe

Koraki

1. 1

   Lavez l'aubergine et faites des trous profonds avec le couteau dans l'aubergine de l'extérieur vers l'intérieur.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   5 min
2. 2

   Grillez l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et très tendre.

   Potrebni pripomočki:

   Žar

   30 min
3. 3

   Retirez la peau noire de l'aubergine et mettez-la de côté.

   5 min
4. 4

   Préparez la sauce avec le robot culinaire, ajoutez le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et l'eau, puis mélangez bien.

   Potrebni pripomočki:

   Kuhinjski robot

   5 min
5. 5

   Ajoutez l'ail, le poivron doux et le piment, puis mélangez bien.

   5 min
6. 6

   Ajoutez l'aubergine grillée et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

   5 min
7. 7

   Servez le mutabbal d'aubergine froid.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

Vodana 100g

Voda100 g

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Beljakovine17 g

Skupne maščobe53 g

Ogljikovi hidrati21 g

Prehranske vlaknine9 g

Skupni sladkorji0.5 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake