Mutabbal d'aubergine grillée

صابر يافعShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Aubergine grande
  2 pièce
• Poivron vert doux, haché finement
  0.5 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  2 gousse
• Piment, haché finement
  0.3 pièce
• Lëng limoni
  2 jus
• Ujë
  0.3 tasse
• Tahini
  0.3 tasse
• Vaj ulliri
  2 cuillère à soupe
• Kripë
  1 cuillère à soupe

Hapat

1. 1

   Lavez l'aubergine et faites des trous profonds avec le couteau dans l'aubergine de l'extérieur vers l'intérieur.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   5 min
2. 2

   Grillez l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et très tendre.

   Pajisjet e duhura:

   Grill

   30 min
3. 3

   Retirez la peau noire de l'aubergine et mettez-la de côté.

   5 min
4. 4

   Préparez la sauce avec le robot culinaire, ajoutez le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et l'eau, puis mélangez bien.

   Pajisjet e duhura:

   Procesori i Ushqimit

   5 min
5. 5

   Ajoutez l'ail, le poivron doux et le piment, puis mélangez bien.

   5 min
6. 6

   Ajoutez l'aubergine grillée et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

   5 min
7. 7

   Servez le mutabbal d'aubergine froid.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat