متبل الباذنجان المشوي

Zaid Khouryխոհարար

Բաղադրիչներ

• باذنجان كبير
  2 حبة
• فلفل رومي أخضر، حلو مفروم ناعم
  0.5 حبة
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• فلفل حار، مفروم ناعم
  0.3 حبة
• Լիմոնի հյութ
  2 عصير
• Վար
  0.3 كوب
• Թահինի
  0.3 كوب
• Ժենգի յուղ
  2 ملعقة كبيرة
• Աղ
  1 ملعقة كبيرة

Քայլեր

1. 1

   يغسل الباذنجان ويعمل ثقوب عميقة بالسكين بالبذنجان من الخارج إلى الداخل.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   5 րոպե
2. 2

   تشوى الباذنجان حتى تنضج تماما وتصبح طرية جداً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Գրիլ

   30 րոպե
3. 3

   يزال من الباذنجان القشور السوداء وتوضع جانباً.

   5 րոպե
4. 4

   يجهز الصوص بمحضر الطعام، توضع الطحينية، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والماء ويخلط جيداً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Սննդամթերքի մշակիչ

   5 րոպե
5. 5

   يضاف الثوم، الفلفل الرومي الحلو والحار ويخلط جيداً.

   5 րոպե
6. 6

   يضاف البادنجان المشوي ويخلط حتى يمتزج الخليط جيداً.

   5 րոպե
7. 7

   يقدم متبل الباذنجان بارد.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա22 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր6.9 g

Ընդհանուր շաքարներ1.5 g

Մանրաթելեր0.3 g

Ջուր91 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Թահինի100գ-ի համար

Էներգիա595 kcal

Սպիտակուցներ17 g

Ընդհանուր ճարպեր53 g

Ածխաջրեր21 g

Մանրաթելեր9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Ժենգի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ