متبل الباذنجان المشوي

Zaid KhouryChef

Ingredjenti

• باذنجان كبير
  2 حبة
• فلفل رومي أخضر، حلو مفروم ناعم
  0.5 حبة
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• فلفل حار، مفروم ناعم
  0.3 حبة
• Ħalib tal-limon
  2 عصير
• Ilma
  0.3 كوب
• Tahini
  0.3 كوب
• Żejt ta' l-oliva
  2 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة كبيرة

Passi

1. 1

   يغسل الباذنجان ويعمل ثقوب عميقة بالسكين بالبذنجان من الخارج إلى الداخل.

   Għodda meħtieġa:

   Sikkina

   5 min
2. 2

   تشوى الباذنجان حتى تنضج تماما وتصبح طرية جداً.

   Għodda meħtieġa:

   Grill

   30 min
3. 3

   يزال من الباذنجان القشور السوداء وتوضع جانباً.

   5 min
4. 4

   يجهز الصوص بمحضر الطعام، توضع الطحينية، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والماء ويخلط جيداً.

   Għodda meħtieġa:

   Processor tal-Ikel

   5 min
5. 5

   يضاف الثوم، الفلفل الرومي الحلو والحار ويخلط جيداً.

   5 min
6. 6

   يضاف البادنجان المشوي ويخلط حتى يمتزج الخليط جيداً.

   5 min
7. 7

   يقدم متبل الباذنجان بارد.

   5 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Ħalib tal-limongħal kull 100g

Enerġija22 kcal

Proteini0.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati6.9 g

Zokkor Totali1.5 g

Fibri Dietetiċi0.3 g

Ilma91 g

Ilmagħal kull 100g

Ilma100 g

Tahinigħal kull 100g

Enerġija595 kcal

Proteini17 g

Xaħam Totali53 g

Karboidrati21 g

Fibri Dietetiċi9 g

Zokkor Totali0.5 g

Żejt ta' l-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags