متبل الباذنجان المشوي

Zaid KhouryШеф-повар

Ингредиенты

• باذنجان كبير
  2 حبة
• فلفل رومي أخضر، حلو مفروم ناعم
  0.5 حبة
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• فلفل حار، مفروم ناعم
  0.3 حبة
• Лимонный сок
  2 عصير
• Вода
  0.3 كوب
• Тахини
  0.3 كوب
• Оливковое масло
  2 ملعقة كبيرة
• Соль
  1 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   يغسل الباذنجان ويعمل ثقوب عميقة بالسكين بالبذنجان من الخارج إلى الداخل.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
2. 2

   تشوى الباذنجان حتى تنضج تماما وتصبح طرية جداً.

   Необходимая посуда:

   Гриль

   30 мин.
3. 3

   يزال من الباذنجان القشور السوداء وتوضع جانباً.

   5 мин.
4. 4

   يجهز الصوص بمحضر الطعام، توضع الطحينية، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والماء ويخلط جيداً.

   Необходимая посуда:

   Кухонный комбайн

   5 мин.
5. 5

   يضاف الثوم، الفلفل الرومي الحلو والحار ويخلط جيداً.

   5 мин.
6. 6

   يضاف البادنجان المشوي ويخلط حتى يمتزج الخليط جيداً.

   5 мин.
7. 7

   يقدم متبل الباذنجان بارد.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Водана 100 г

Вода100 g

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги