متبل الباذنجان المشوي
جربوا بتجربة نكهة غنية ومميزة مع متبل الباذنجان المشوي، حيث يجتمع الباذنجان المدخن مع الطحينة وعصير الليمون ليخلقوا طبقاً شهياً ومغذياً. هذا المتبل هو الخيار المثالي كمقبلات أو كطبق جانبي يضيف لمسة خاصة إلى مائدتكم.
المكونات
- باذنجان كبير2 حبات
- فلفل رومي أخضر، حلو مفروم ناعم0.5 حبة
- فص ثوم مهروس2 فصوص
- فلفل حار، مفروم ناعم0.3 حبة
عصير ليمون حامض2 عصير
ماء0.3 كوب
طحينة0.3 كوب
زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
ملح1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قوموا بغسل الباذنجان جيداً ثم استخدموا سكيناً لعمل ثقوب عميقة في قشره.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 2
اشووا الباذنجان حتى ينضج تماماً ويصبح طرياً جداً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
شواية - 3
بعد الشواء، أزيلوا القشور السوداء من الباذنجان وضعوها جانباً.
5 دقيقة - 4
في محضر الطعام، حضروا الصوص عن طريق خلط الطحينية، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والماء حتى يصبح الخليط ناعماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
محضر طعام - 5
أضيفوا الثوم والفلفل الرومي الحلو والحار إلى الخليط واخلطوا جيداً.
5 دقيقة - 6
ثم أضيفوا الباذنجان المشوي واخلطوا حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.
5 دقيقة - 7
قدّموا متبل الباذنجان بارداً واستمتعوا بطعمه الرائع.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
عصير ليمون حامضلكل 100غماءلكل 100غطحينةلكل 100غزيت زيتونلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ