Grilled Eggplant Moutabal

Rania Al-Thaniالطاهي

المكونات

• بادنجان
  0.5 kilogram
• خاثر
  5 tablespoons
• دبس الرمان
  2.5 tablespoons
• طحينة
  3.5 tablespoons
• علت
  3 cloves
• ملح
  1 pinch

الخطوات

1. 1

   Grill the eggplant over the gas flame, turning it from side to side on low heat until cooked, then let it cool and remove the skin.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   10 دقيقة
2. 2

   Mash the eggplant in the same way as mashing garlic.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Mortar and Pestle

   5 دقيقة
3. 3

   Add the remaining ingredients, mix well, and then serve.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بادنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

خاثرلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.5 g

الكربوهيدرات4 g

إجمالي السكريات4 g

الدهون المشبعة2.2 g

الكوليسترول10 mg

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية