Grilled Eggplant Moutabal

Rania Al-Thaniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بادنجان
  0.5 kilogram
• ماست
  5 tablespoons
• رب انار
  2.5 tablespoons
• طحینه
  3.5 tablespoons
• سیر
  3 cloves
• نمک
  1 pinch

مراحل

1. 1

   Grill the eggplant over the gas flame, turning it from side to side on low heat until cooked, then let it cool and remove the skin.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کباب‌پز

   10 دقیقه
2. 2

   Mash the eggplant in the same way as mashing garlic.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Mortar and Pestle

   5 دقیقه
3. 3

   Add the remaining ingredients, mix well, and then serve.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بادنجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

ماستper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.5 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars4 g

Saturated Fat2.2 g

Cholesterol10 mg

رب انارper 100g

Energy250 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate64 g

Total Sugars60 g

طحینهper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

سیرper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی