Grilled Eggplant Moutabal

Rania Al-ThaniŞef

Malzemeler

• Patlıcan
  0.5 kilogram
• Yoğurt
  5 tablespoons
• Nar pekmezi
  2.5 tablespoons
• Tahin
  3.5 tablespoons
• Sarımsak
  3 cloves
• Tuz
  1 pinch

Adımlar

1. 1

   Grill the eggplant over the gas flame, turning it from side to side on low heat until cooked, then let it cool and remove the skin.

   Gerekli Aletler:

   Izgara

   10 dk
2. 2

   Mash the eggplant in the same way as mashing garlic.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Mortar and Pestle

   5 dk
3. 3

   Add the remaining ingredients, mix well, and then serve.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Patlıcan100g için

Enerji25 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat5.9 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker3.2 g

Yoğurt100g için

Enerji61 kcal

Protein3.3 g

Toplam Yağ3.5 g

Karbonhidrat4 g

Toplam Şeker4 g

Doymuş Yağ2.2 g

Kolesterol10 mg

Nar pekmezi100g için

Enerji250 kcal

Protein0.5 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat64 g

Toplam Şeker60 g

Tahin100g için

Enerji595 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ53 g

Karbonhidrat21 g

Diyet Lifi9 g

Toplam Şeker0.5 g

Sarımsak100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat20 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker3 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler