Mutabbal d'aubergine grillée

بتول عاشورKok

Ingredienser

• Aubergine
  0.5 kilogramme
• Yoghurt
  5 cuillère à soupe
• Granatæblemelasse
  2.5 cuillère à soupe
• Tahini
  3.5 cuillère à soupe
• Hvidløg
  3 gousse
• Salt
  1 pincée

Trin

1. 1

   Grillez l'aubergine sur le feu avec un retournement de chaque côté à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis laissez refroidir et retirez la peau.

   Nødvendigt udstyr:

   Grill

   10 min
2. 2

   Écrasez l'aubergine de la même manière que l'ail.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Mortier et pilon

   5 min
3. 3

   Ajoutez les autres ingrédients, mélangez bien puis servez.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Auberginepr. 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat5.9 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt3.2 g

Yoghurtpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.5 g

Kulhydrat4 g

Sukkerarter i alt4 g

Mættede fedtsyrer2.2 g

Kolesterol10 mg

Granatæblemelassepr. 100g

Energi250 kcal

Protein0.5 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat64 g

Sukkerarter i alt60 g

Tahinipr. 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fedt53 g

Kulhydrat21 g

Kostfibre9 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Hvidløgpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt1 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt3 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags