Mutabbal d'aubergine grillée

بتول عاشورKock

Ingredienser

• Äggplanta
  0.5 kilogramme
• Yoghurt
  5 cuillère à soupe
• Granatäpple-melass
  2.5 cuillère à soupe
• Tahini
  3.5 cuillère à soupe
• Vitlök
  3 gousse
• Salt
  1 pincée

Steg

1. 1

   Grillez l'aubergine sur le feu avec un retournement de chaque côté à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis laissez refroidir et retirez la peau.

   Nödvändiga verktyg:

   Grill

   10 min
2. 2

   Écrasez l'aubergine de la même manière que l'ail.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Mortier et pilon

   5 min
3. 3

   Ajoutez les autres ingrédients, mélangez bien puis servez.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Äggplantaper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater5.9 g

Kostfiber3 g

Totalt socker3.2 g

Yoghurtper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.5 g

Kolhydrater4 g

Totalt socker4 g

Mättat fett2.2 g

Kolesterol10 mg

Granatäpple-melassper 100g

Energi250 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater64 g

Totalt socker60 g

Tahiniper 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fett53 g

Kolhydrater21 g

Kostfiber9 g

Totalt socker0.5 g

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar