Mutabbal d'aubergine grillée

Majid Al-Sayedխոհարար

Le mutabbal d'aubergine grillée est un plat délicieux et nutritif qui peut être servi en entrée.

Բաղադրիչներ

• Aubergine grande
  2 pièce
• Poivron vert doux, haché finement
  0.5 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  2 gousse
• Piment, haché finement
  0.3 pièce
• Լիմոնի հյութ
  2 jus
• Վար
  0.3 tasse
• Թահինի
  0.3 tasse
• Ձիթապտղի յուղ
  2 cuillère à soupe
• Աղ
  1 cuillère à soupe

Քայլեր

1. 1

   Lavez l'aubergine et faites des trous profonds avec le couteau dans l'aubergine de l'extérieur vers l'intérieur.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   5 րոպե
2. 2

   Grillez l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et très tendre.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Գրիլ

   30 րոպե
3. 3

   Retirez la peau noire de l'aubergine et mettez-la de côté.

   5 րոպե
4. 4

   Préparez la sauce avec le robot culinaire, ajoutez la tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et l'eau, puis mélangez bien.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Սննդամթերքի մշակիչ

   5 րոպե
5. 5

   Ajoutez l'ail, le poivron doux et le piment, puis mélangez bien.

   5 րոպե
6. 6

   Ajoutez l'aubergine grillée et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

   5 րոպե
7. 7

   Servez le mutabbal d'aubergine froid.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ջուր94 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Թահինի100գ-ի համար

Էներգիա595 kcal

Սպիտակուցներ17 g

Ընդհանուր ճարպեր53 g

Ածխաջրեր21 g

Մանրաթելեր9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ