متبل الباذنجان المشوي

Wael TrabelsiKok

Ingredienser

• باذنجان كبير
  2 حبة
• فلفل رومي أخضر، حلو مفروم ناعم
  0.5 حبة
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• فلفل حار، مفروم ناعم
  0.3 حبة
• Citronsaft
  2 عصير
• Vand
  0.3 كوب
• Tahini
  0.3 كوب
• Olivenolie
  2 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة كبيرة

Trin

1. 1

   يغسل الباذنجان ويعمل ثقوب عميقة بالسكين بالبذنجان من الخارج إلى الداخل.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   5 min
2. 2

   تشوى الباذنجان حتى تنضج تماما وتصبح طرية جداً.

   Nødvendigt udstyr:

   Grill

   30 min
3. 3

   يزال من الباذنجان القشور السوداء وتوضع جانباً.

   5 min
4. 4

   يجهز الصوص بمحضر الطعام، توضع الطحينية، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والماء ويخلط جيداً.

   Nødvendigt udstyr:

   Madprocessor

   5 min
5. 5

   يضاف الثوم، الفلفل الرومي الحلو والحار ويخلط جيداً.

   5 min
6. 6

   يضاف البادنجان المشوي ويخلط حتى يمتزج الخليط جيداً.

   5 min
7. 7

   يقدم متبل الباذنجان بارد.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Citronsaftpr. 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat6.9 g

Sukkerarter i alt1.5 g

Kostfibre0.3 g

Vand91 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

Tahinipr. 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fedt53 g

Kulhydrat21 g

Kostfibre9 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags