متبل الباذنجان المشوي

Wael Trabelsiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• باذنجان كبير
  2 حبة
• فلفل رومي أخضر، حلو مفروم ناعم
  0.5 حبة
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• فلفل حار، مفروم ناعم
  0.3 حبة
• عصاره لیمو
  2 عصير
• آب
  0.3 كوب
• طحینه
  0.3 كوب
• روغن زیتون
  2 ملعقة كبيرة
• نمک
  1 ملعقة كبيرة

مراحل

1. 1

   يغسل الباذنجان ويعمل ثقوب عميقة بالسكين بالبذنجان من الخارج إلى الداخل.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   5 دقیقه
2. 2

   تشوى الباذنجان حتى تنضج تماما وتصبح طرية جداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کباب‌پز

   30 دقیقه
3. 3

   يزال من الباذنجان القشور السوداء وتوضع جانباً.

   5 دقیقه
4. 4

   يجهز الصوص بمحضر الطعام، توضع الطحينية، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والماء ويخلط جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   غذاساز

   5 دقیقه
5. 5

   يضاف الثوم، الفلفل الرومي الحلو والحار ويخلط جيداً.

   5 دقیقه
6. 6

   يضاف البادنجان المشوي ويخلط حتى يمتزج الخليط جيداً.

   5 دقیقه
7. 7

   يقدم متبل الباذنجان بارد.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

آبper 100g

Water100 g

طحینهper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی