Mutabbal d'aubergine à la tomate

ريم فقوسةShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Aubergine grande
  2 pièce
• Tomate rouge
  6 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousse
• Vaj ulliri
  4 cuillère à soupe
• Persil pour la décoration
  2 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

Hapat

1. 1

   Lavez les tomates à l'eau, puis placez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive, couvrez-les de papier d'aluminium et mettez-les au four pour les rôtir.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   10 min
2. 2

   Lavez bien l'aubergine et coupez-la en deux, puis enveloppez-la dans du papier d'aluminium et mettez-la au four jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   20 min
3. 3

   Retirez les tomates et l'aubergine du four et laissez-les de côté pour qu'elles refroidissent.

   5 min
4. 4

   Écrasez l'ail finement à l'aide d'un pilon.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Pilon

   5 min
5. 5

   Sortez la chair de l'aubergine à l'aide d'une cuillère, mettez-la dans un bol, écrasez-la bien et mettez-la de côté.

   Pajisjet e duhura:

   Lëvore

   Enë për përzierje

   5 min
6. 6

   Pelez les tomates rôties et mettez-les dans un bol, puis écrasez-les bien avec le pilon.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Pilon

   Enë për përzierje

   5 min
7. 7

   Ajoutez les tomates sur l'aubergine, puis ajoutez le sel, l'ail et mélangez bien avec la cuillère.

   Pajisjet e duhura:

   Lëvore

   5 min
8. 8

   Versez le mélange d'aubergine dans un plat, ajoutez l'huile d'olive et décorez avec des feuilles de persil vert, puis mettez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

   5 min
9. 9

   Sortez le plat du réfrigérateur et servez le mutabbal d'aubergine à la tomate rôtie froid.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat