متبل باذنجان بالبندورة
تذوق بتجربة نكهات فريدة مع متبل الباذنجان بالبندورة، وهو طبق مقبلات شرقي يجمع بين طعم الباذنجان المشوي والبندورة الغنية. هذا المتبل ليس فقط شهيًا، بل سهل التحضير أيضًا، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات أو كوجبة خفيفة. دع نكهات المكونات الطبيعية تتألق في كل قضمة، واستعد لإبهار ضيوفك.
المكونات
- باذنجان كبير2 حبة
- بندورة حمراء6 حبة
- فص ثوم3 فص
زيت زيتون4 ملعقة كبيرة- بقدونس للتزيين2 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
اغسل حبات البندورة جيدًا بالماء، ثم ضعها في صينية غير لاصقة، غطها بورق القصدير، وأدخلها إلى الفرن لتشوى.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 2
اغسل الباذنجان جيدًا، ثم قطعه إلى نصفين، غلفه بورق القصدير، وضعه في الفرن حتى ينضج تمامًا.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:صينية خبز - 3
أخرج البندورة والباذنجان من الفرن واتركهما جانبًا حتى يبردا.
5 دقيقة - 4
اهرُس الثوم هرسًا ناعمًا باستخدام مدقة الثوم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مدقة الثوم - 5
استخرج لب الباذنجان باستخدام ملعقة، وضعه في وعاء، ثم اهرسه جيدًا واتركه جانبًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
ملعقة
وعاء خلط - 6
قشر البندورة المشوية وضعها في وعاء، ثم اهرسها جيدًا باستخدام مدقة الثوم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مدقة الثوموعاء خلط - 7
ضع البندورة المهروسة فوق الباذنجان، ثم أضف الملح والثوم، واخلط المكونات جيدًا باستخدام ملعقة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:ملعقة - 8
اسكب خليط الباذنجان في طبق، ثم أضف زيت الزيتون وزين بأوراق البقدونس الخضراء، وادخله إلى الثلاجة حتى تقديمه.
5 دقيقة - 9
اخرج الطبق من الثلاجة وقدّم متبل الباذنجان بالبندورة المشوية بارداً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت زيتونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ