Ingredjenti
- باذنجان كبير2 حبة
- بندورة حمراء6 حبة
- فص ثوم3 فص
Żejt ta' l-oliva4 ملعقة كبيرة- بقدونس للتزيين2 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
Passi
- 1
تغسل حبات البندورة بالماء ثم توضع في صينية غير لاصقة، تغطى بورق القصدير وتدخل إلى الفرن لتشوى.
10 minutiGħodda meħtieġa:
Tegħlija tal-forn - 2
يغسل الباذنجان جيداً ويقطع إلى نصفين ثم يغلف بورق القصدير ويوضع في الفرن حتى ينضج تماماً.
20 minutiGħodda meħtieġa:Tegħlija tal-forn - 3
تخرج البندورة والباذنجان من الفرن ويوضعوا جانباً حتى يبردوا.
5 minuti - 4
يهرس الثوم هرساً ناعماً بواسطة مدقة الثوم.
5 minutiGħodda meħtieġa:🍳مدقة الثوم - 5
يستخرج لب الباذنجان بالملعقة ثم يوضع في وعاء، يهرس جيداً ويوضع جانباً.
5 minutiGħodda meħtieġa:
Spoon
Bowl tal-ħawt - 6
تقشر البندورة المشوية وتوضع في وعاء ثم تهرس جيداً بمدقة الثوم.
5 minutiGħodda meħtieġa:🍳مدقة الثومBowl tal-ħawt - 7
توضع البندورة فوق الباذنجان ثم يضاف الملح، الثوم ويخلط جيداً بالملعقة.
5 minutiGħodda meħtieġa:Spoon - 8
يسكب خليط الباذنجان في طبق، يوضع عليه زيت الزيتون ويزين بأوراق البقدونس الخضراء ثم يدخل إلى الثلاجة لحين تقديمه.
5 minuti - 9
يخرج الطبق من الثلاجة ويقدم متبل الباذنجان بالبندورة المشوية بارداً.
5 minuti
Fatti tan-Nutrizzjoni
Żejt ta' l-olivagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.