Eggplant Moutabal with Tahini

خلود الحماميالطاهي

المكونات

• بادنجان
  1 kilogram
• ملح
  0.5 teaspoon
• لايم
  1.5 piece
• طحينة
  0.5 cup
• ثوم مهروس
  3 clove
• ماء
  1 tablespoon

الخطوات

1. 1

   Grill the eggplant over high heat until well cooked, then remove and let it cool.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   10 دقيقة
2. 2

   Peel the eggplant and mash it with a pestle.

   الأدوات اللازمة:

   مدقة

   5 دقيقة
3. 3

   Mix the remaining ingredients except for the tahini well, then add this mixture to the eggplant, stir well, and then add the tahini to the eggplant and mix all the ingredients.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   Pour the eggplant moutabal with tahini onto a plate, garnish with a little finely chopped parsley and sprinkle with a bit of cumin powder, then serve.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بادنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

لايملكل 100غ

الطاقة30 kcal

البروتين0.99 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات11.75 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية7 g

الماء88 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية