Eggplant Moutabal with Tahini

خلود الحماميKuhar

Sastojci

• Patlidžan
  1 kilogram
• Sol
  0.5 teaspoon
• Limeta
  1.5 piece
• Tahini
  0.5 cup
• Usitnjeni Češnjak
  3 clove
• Voda
  1 tablespoon

Koraci

1. 1

   Grill the eggplant over high heat until well cooked, then remove and let it cool.

   Potreban pribor:

   Roštilj

   10 minuta
2. 2

   Peel the eggplant and mash it with a pestle.

   Potreban pribor:

   Tučak

   5 minuta
3. 3

   Mix the remaining ingredients except for the tahini well, then add this mixture to the eggplant, stir well, and then add the tahini to the eggplant and mix all the ingredients.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   5 minuta
4. 4

   Pour the eggplant moutabal with tahini onto a plate, garnish with a little finely chopped parsley and sprinkle with a bit of cumin powder, then serve.

   5 minuta

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Patlidžanna 100g

Energija25 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati5.9 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera3.2 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Limetana 100g

Energija30 kcal

Proteini0.99 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati11.75 g

Ukupno šećera1.5 g

Dijetalna vlakna7 g

Voda88 g

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Proteini17 g

Ukupno masti53 g

Ugljikohidrati21 g

Dijetalna vlakna9 g

Ukupno šećera0.5 g

Usitnjeni Češnjakna 100g

Energija149 kcal

Proteini6.36 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati33.06 g

Dijetalna vlakna2.1 g

Ukupno šećera1 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake