Eggplant Moutabal with Tahini

خلود الحماميChef

Ingredjenti

• Bajdunġal
  1 kilogram
• Salt
  0.5 teaspoon
• Lime
  1.5 piece
• Tahini
  0.5 cup
• Aglio Mħallat
  3 clove
• Ilma
  1 tablespoon

Passi

1. 1

   Grill the eggplant over high heat until well cooked, then remove and let it cool.

   Għodda meħtieġa:

   Grill

   10 minuti
2. 2

   Peel the eggplant and mash it with a pestle.

   Għodda meħtieġa:

   Pestle

   5 minuti
3. 3

   Mix the remaining ingredients except for the tahini well, then add this mixture to the eggplant, stir well, and then add the tahini to the eggplant and mix all the ingredients.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   5 minuti
4. 4

   Pour the eggplant moutabal with tahini onto a plate, garnish with a little finely chopped parsley and sprinkle with a bit of cumin powder, then serve.

   5 minuti

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Bajdunġalgħal kull 100g

Enerġija25 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati5.9 g

Fibri Dietetiċi3 g

Zokkor Totali3.2 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Limegħal kull 100g

Enerġija30 kcal

Proteini0.99 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati11.75 g

Zokkor Totali1.5 g

Fibri Dietetiċi7 g

Ilma88 g

Tahinigħal kull 100g

Enerġija595 kcal

Proteini17 g

Xaħam Totali53 g

Karboidrati21 g

Fibri Dietetiċi9 g

Zokkor Totali0.5 g

Aglio Mħallatgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Ilmagħal kull 100g

Ilma100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags