Eggplant Moutabal with Tahini

خلود الحماميbucătar

Ingrediente

• Vânătă
  1 kilogram
• Sare
  0.5 teaspoon
• Lime
  1.5 piece
• Tahini
  0.5 cup
• Usturoi Zdrobitor
  3 clove
• Apă
  1 tablespoon

Pași

1. 1

   Grill the eggplant over high heat until well cooked, then remove and let it cool.

   Ustensile necesare:

   Grătar

   10 minute
2. 2

   Peel the eggplant and mash it with a pestle.

   Ustensile necesare:

   Fierăstrău

   5 minute
3. 3

   Mix the remaining ingredients except for the tahini well, then add this mixture to the eggplant, stir well, and then add the tahini to the eggplant and mix all the ingredients.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   5 minute
4. 4

   Pour the eggplant moutabal with tahini onto a plate, garnish with a little finely chopped parsley and sprinkle with a bit of cumin powder, then serve.

   5 minute

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Vânătăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați5.9 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale3.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Limeper 100g

Energie30 kcal

Proteine0.99 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați11.75 g

Zaharuri totale1.5 g

Fibre alimentare7 g

Apă88 g

Tahiniper 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Grăsimi totale53 g

Carbohidrați21 g

Fibre alimentare9 g

Zaharuri totale0.5 g

Usturoi Zdrobitorper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Apăper 100g

Apă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice