Eggplant Moutabal with Tahini

خلود الحماميШеф-повар

Ингредиенты

• Баклажан
  1 kilogram
• Соль
  0.5 teaspoon
• Лайм
  1.5 piece
• Тахини
  0.5 cup
• Раздавленный Чеснок
  3 clove
• Вода
  1 tablespoon

Шаги

1. 1

   Grill the eggplant over high heat until well cooked, then remove and let it cool.

   Необходимая посуда:

   Гриль

   10 минут
2. 2

   Peel the eggplant and mash it with a pestle.

   Необходимая посуда:

   Толкушка

   5 минут
3. 3

   Mix the remaining ingredients except for the tahini well, then add this mixture to the eggplant, stir well, and then add the tahini to the eggplant and mix all the ingredients.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 минут
4. 4

   Pour the eggplant moutabal with tahini onto a plate, garnish with a little finely chopped parsley and sprinkle with a bit of cumin powder, then serve.

   5 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Лаймна 100 г

Энергетическая ценность30 kcal

Белки0.99 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы11.75 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна7 g

Вода88 g

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги