Eggplant Moutabal with Tahini

خلود الحماميShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Patëllxhan
  1 kilogram
• Kripë
  0.5 teaspoon
• Limon
  1.5 piece
• Tahini
  0.5 cup
• Hudhër e Shtypur
  3 clove
• Ujë
  1 tablespoon

Hapat

1. 1

   Grill the eggplant over high heat until well cooked, then remove and let it cool.

   Pajisjet e duhura:

   Grill

   10 minuta
2. 2

   Peel the eggplant and mash it with a pestle.

   Pajisjet e duhura:

   Mulli

   5 minuta
3. 3

   Mix the remaining ingredients except for the tahini well, then add this mixture to the eggplant, stir well, and then add the tahini to the eggplant and mix all the ingredients.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 minuta
4. 4

   Pour the eggplant moutabal with tahini onto a plate, garnish with a little finely chopped parsley and sprinkle with a bit of cumin powder, then serve.

   5 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Limonpër 100g

Energjia30 kcal

Proteina0.99 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate11.75 g

Sheqernat totale1.5 g

Fibrat dietetike7 g

Uji88 g

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat