Eggplant Moutabal with Tahini

خلود الحماميŞef

Malzemeler

• Patlıcan
  1 kilogram
• Tuz
  0.5 teaspoon
• Limon
  1.5 piece
• Tahin
  0.5 cup
• Ezilmiş Sarımsak
  3 clove
• Su
  1 tablespoon

Adımlar

1. 1

   Grill the eggplant over high heat until well cooked, then remove and let it cool.

   Gerekli Aletler:

   Izgara

   10 dk
2. 2

   Peel the eggplant and mash it with a pestle.

   Gerekli Aletler:

   Havaneli

   5 dk
3. 3

   Mix the remaining ingredients except for the tahini well, then add this mixture to the eggplant, stir well, and then add the tahini to the eggplant and mix all the ingredients.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   5 dk
4. 4

   Pour the eggplant moutabal with tahini onto a plate, garnish with a little finely chopped parsley and sprinkle with a bit of cumin powder, then serve.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Patlıcan100g için

Enerji25 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat5.9 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker3.2 g

Tuz100g için

Kül100 g

Limon100g için

Enerji30 kcal

Protein0.99 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat11.75 g

Toplam Şeker1.5 g

Diyet Lifi7 g

Su88 g

Tahin100g için

Enerji595 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ53 g

Karbonhidrat21 g

Diyet Lifi9 g

Toplam Şeker0.5 g

Ezilmiş Sarımsak100g için

Enerji149 kcal

Protein6.36 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat33.06 g

Diyet Lifi2.1 g

Toplam Şeker1 g

Su100g için

Su100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler