Eggplant Moutabal with Tahini

حسون العلايميΣεφ

Συστατικά

• 2 large eggplants
  2 pieces
• 1/2 cup tahini
  0.5 cup
• 2 lemons
  2 pieces
• 1 tablespoon olive oil, for garnish
  1 tablespoon
• Salt to taste
  0

Βήματα

1. 1

   Make slits in the eggplants, then place them in the oven on high heat for one hour, turning them to cook evenly.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   60 λεπτά
2. 2

   Remove the eggplants from the oven, let them cool, then peel and mash them.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Masher

   5 λεπτά
3. 3

   In a bowl, mix the tahini, lemon juice, and salt well to obtain a smooth sauce.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
4. 4

   Add the tahini to the mashed eggplant, mix the ingredients well, then pour the eggplant moutabal into a dish, garnish with olive oil, and serve cold.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες