Eggplant Moutabal with Tahini

حسون العلايميآشپز

مواد تشکیل دهنده

• 2 large eggplants
  2 pieces
• 1/2 cup tahini
  0.5 cup
• 2 lemons
  2 pieces
• 1 tablespoon olive oil, for garnish
  1 tablespoon
• Salt to taste
  0

مراحل

1. 1

   Make slits in the eggplants, then place them in the oven on high heat for one hour, turning them to cook evenly.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   60 دقیقه
2. 2

   Remove the eggplants from the oven, let them cool, then peel and mash them.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Masher

   5 دقیقه
3. 3

   In a bowl, mix the tahini, lemon juice, and salt well to obtain a smooth sauce.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
4. 4

   Add the tahini to the mashed eggplant, mix the ingredients well, then pour the eggplant moutabal into a dish, garnish with olive oil, and serve cold.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی