Mutabbal d'aubergine au tahini

طه کیمیاییCuisinier

Ingrédients

• 2 aubergines de grande taille
  2 pièce
• 1/2 tasse de tahini
  0.5 tasse
• 2 citrons
  2 pièce
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, pour la garniture
  1 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Faire des incisions dans les aubergines, puis les mettre au four à feu vif pendant une heure en les retournant pour qu'elles cuisent.

   Matériel requis:

   Four

   60 minutes
2. 2

   Sortir les aubergines du four, laisser refroidir, puis peler et écraser.

   Matériel requis:

   🍳

   Presse-purée

   5 minutes
3. 3

   Dans un bol, mélanger le tahini, le jus de citron et le sel jusqu'à obtenir une sauce lisse.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Ajouter le tahini aux aubergines, bien mélanger les ingrédients, puis verser le mutabbal d'aubergine dans un plat, garnir d'huile d'olive et servir frais.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques