متبل باذنجان بالطحينة

اروي توميالطاهي

جربوا بتجربة نكهة متبل الباذنجان بالطحينة، حيث يجمع بين طعم الباذنجان المدخن والطحينة الكريمية في طبق مقبلات رائع وسهل التحضير. مثالي للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة، سيأخذكم هذا الطبق في رحلة لذيذة إلى عالم المأكولات الشرقية.

المكونات

• ٢ باذنجان حجم كبير
  2 حبة
• ١/٢ كوب طحينة
  0.5 كوب
• ٢ ليمون حامض
  2 حبة
• ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون، للزينة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   قم بعمل شقوق في حبات الباذنجان، ثم ضعها في الفرن على حرارة عالية لمدة ساعة، مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   60 دقيقة
2. 2

   بعد إخراج الباذنجان من الفرن، اتركه ليبرد قليلاً، ثم قم بتقشيره وهرسه جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   هراسة

   5 دقيقة
3. 3

   في وعاء، اخلط الطحينة مع عصير الليمون والملح بشكل جيد حتى تحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   أضف خليط الطحينة إلى الباذنجان المهروس، وامزج المكونات جيداً. ثم اسكب المتبل في طبق التقديم، وزينه بزيت الزيتون، وقدمه بارداً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية