Eggplant Moutabal with Yogurt

عنود بن عبد الكريمΣεφ

Συστατικά

• Large Eggplant
  2 pieces
• Ταχίνι
  4 tablespoons
• Χυμός λεμονιού
  2 pieces
• Γιαούρτι
  0.3 cup
• Αλάτι
  0.5 teaspoon
• Συνθλιμμένο Σκόρδο
  0.5 teaspoon
• Ξίδι
  2 tablespoons
• Νερό
  0.3 cup
• Ελαιόλαδο
  2 tablespoons
• Chopped Parsley
  2 tablespoons

Βήματα

1. 1

   Roast the eggplant in the oven or on the stove.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   5 λεπτά
2. 2

   Peel the eggplant and place it in the blender with the remaining ingredients until smooth.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
3. 3

   Pour into a serving platter, drizzle with oil and garnish with parsley, then serve.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Πιάτο σερβιρίσματος

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ταχίνιανά 100g

Ενέργεια595 kcal

Πρωτεΐνη17 g

Συνολικά λιπαρά53 g

Υδατάνθρακες21 g

Φυτικές ίνες9 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Γιαούρτιανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.5 g

Υδατάνθρακες4 g

Συνολικά σάκχαρα4 g

Κορεσμένα λιπαρά2.2 g

Χοληστερόλη10 mg

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Συνθλιμμένο Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια149 kcal

Πρωτεΐνη6.36 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες33.06 g

Φυτικές ίνες2.1 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Ξίδιανά 100g

Ενέργεια21 kcal

Υδατάνθρακες0.93 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες