Eggplant Moutabal with Yogurt

عنود بن عبد الكريمCocinero

Ingredientes

• Large Eggplant
  2 pieces
• Tahini
  4 tablespoons
• Jugo de limón
  2 pieces
• Yogur
  0.3 cup
• Sal
  0.5 teaspoon
• Ajo Machacado
  0.5 teaspoon
• Vinagre
  2 tablespoons
• Agua
  0.3 cup
• Aceite de oliva
  2 tablespoons
• Chopped Parsley
  2 tablespoons

Pasos

1. 1

   Roast the eggplant in the oven or on the stove.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   5 minutos
2. 2

   Peel the eggplant and place it in the blender with the remaining ingredients until smooth.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   5 minutos
3. 3

   Pour into a serving platter, drizzle with oil and garnish with parsley, then serve.

   Herramientas necesarias:

   Plato de servir

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Salpor 100g

Ceniza100 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Vinagrepor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas