Eggplant Moutabal with Yogurt

عنود بن عبد الكريمآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Large Eggplant
  2 pieces
• طحینه
  4 tablespoons
• عصاره لیمو
  2 pieces
• ماست
  0.3 cup
• نمک
  0.5 teaspoon
• سیر له شده
  0.5 teaspoon
• سرکه
  2 tablespoons
• آب
  0.3 cup
• روغن زیتون
  2 tablespoons
• Chopped Parsley
  2 tablespoons

مراحل

1. 1

   Roast the eggplant in the oven or on the stove.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   5 دقیقه
2. 2

   Peel the eggplant and place it in the blender with the remaining ingredients until smooth.

   ابزارهای مورد نیاز:

   مخلوط‌کن

   5 دقیقه
3. 3

   Pour into a serving platter, drizzle with oil and garnish with parsley, then serve.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی سرو

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

طحینهper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

عصاره لیموper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

ماستper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.5 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars4 g

Saturated Fat2.2 g

Cholesterol10 mg

نمکper 100g

Ash100 g

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

سرکهper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

آبper 100g

Water100 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی