Eggplant Moutabal with Yogurt

عنود بن عبد الكريمChef

Ingredjenti

• Large Eggplant
  2 pieces
• Tahini
  4 tablespoons
• Ġuħ ta' lewż
  2 pieces
• Jogurt
  0.3 cup
• Salt
  0.5 teaspoon
• Aglio Mħallat
  0.5 teaspoon
• Vinaġru
  2 tablespoons
• Ilma
  0.3 cup
• Żejt tal-oliva
  2 tablespoons
• Chopped Parsley
  2 tablespoons

Passi

1. 1

   Roast the eggplant in the oven or on the stove.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   5 min
2. 2

   Peel the eggplant and place it in the blender with the remaining ingredients until smooth.

   Għodda meħtieġa:

   Blender

   5 min
3. 3

   Pour into a serving platter, drizzle with oil and garnish with parsley, then serve.

   Għodda meħtieġa:

   Platt ta' servizz

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Tahinigħal kull 100g

Enerġija595 kcal

Proteini17 g

Xaħam Totali53 g

Karboidrati21 g

Fibri Dietetiċi9 g

Zokkor Totali0.5 g

Ġuħ ta' lewżgħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali1 g

Ilma94 g

Jogurtgħal kull 100g

Enerġija61 kcal

Proteini3.3 g

Xaħam Totali3.5 g

Karboidrati4 g

Zokkor Totali4 g

Xaħam Saturat2.2 g

Kolesterol10 mg

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Aglio Mħallatgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Vinaġrugħal kull 100g

Enerġija21 kcal

Karboidrati0.93 g

Ilmagħal kull 100g

Ilma100 g

Żejt tal-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags