Eggplant Moutabal with Yogurt

عنود بن عبد الكريمKokk

Ingredienser

• Large Eggplant
  2 pieces
• Tahini
  4 tablespoons
• Sitronjuice
  2 pieces
• Yoghurt
  0.3 cup
• Salt
  0.5 teaspoon
• Knust Hvitløk
  0.5 teaspoon
• Eddik
  2 tablespoons
• Vann
  0.3 cup
• Olivenolje
  2 tablespoons
• Chopped Parsley
  2 tablespoons

Trinn

1. 1

   Roast the eggplant in the oven or on the stove.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   5 min
2. 2

   Peel the eggplant and place it in the blender with the remaining ingredients until smooth.

   Nødvendig utstyr:

   Blender

   5 min
3. 3

   Pour into a serving platter, drizzle with oil and garnish with parsley, then serve.

   Nødvendig utstyr:

   Serveringsfat

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Tahiniper 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fett53 g

Karbohydrat21 g

Kostfiber9 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Sitronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Karbohydrat5 g

Sukkerarter totalt1 g

Vann94 g

Yoghurtper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.5 g

Karbohydrat4 g

Sukkerarter totalt4 g

Mettede fettsyrer2.2 g

Kolesterol10 mg

Saltper 100g

Aske100 g

Knust Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Eddikper 100g

Energi21 kcal

Karbohydrat0.93 g

Vannper 100g

Vann100 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger