Eggplant Moutabal with Yogurt

عنود بن عبد الكريمbucătar

Ingrediente

• Large Eggplant
  2 pieces
• Tahini
  4 tablespoons
• Suc de lămâie
  2 pieces
• Iaurt
  0.3 cup
• Sare
  0.5 teaspoon
• Usturoi Zdrobitor
  0.5 teaspoon
• Oțet
  2 tablespoons
• Apă
  0.3 cup
• Ulei de măsline
  2 tablespoons
• Chopped Parsley
  2 tablespoons

Pași

1. 1

   Roast the eggplant in the oven or on the stove.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   5 min
2. 2

   Peel the eggplant and place it in the blender with the remaining ingredients until smooth.

   Ustensile necesare:

   Blender

   5 min
3. 3

   Pour into a serving platter, drizzle with oil and garnish with parsley, then serve.

   Ustensile necesare:

   Platou de servire

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Tahiniper 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Grăsimi totale53 g

Carbohidrați21 g

Fibre alimentare9 g

Zaharuri totale0.5 g

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

Iaurtper 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Grăsimi totale3.5 g

Carbohidrați4 g

Zaharuri totale4 g

Grăsimi saturate2.2 g

Colesterol10 mg

Sareper 100g

Cenușă100 g

Usturoi Zdrobitorper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Oțetper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Apăper 100g

Apă100 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice