Eggplant Moutabal with Yogurt

عنود بن عبد الكريمШеф-повар

Ингредиенты

• Large Eggplant
  2 pieces
• Тахини
  4 tablespoons
• Лимонный сок
  2 pieces
• Йогурт
  0.3 cup
• Соль
  0.5 teaspoon
• Раздавленный Чеснок
  0.5 teaspoon
• Уксус
  2 tablespoons
• Вода
  0.3 cup
• Оливковое масло
  2 tablespoons
• Chopped Parsley
  2 tablespoons

Шаги

1. 1

   Roast the eggplant in the oven or on the stove.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.
2. 2

   Peel the eggplant and place it in the blender with the remaining ingredients until smooth.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
3. 3

   Pour into a serving platter, drizzle with oil and garnish with parsley, then serve.

   Необходимая посуда:

   Сервировочное блюдо

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.5 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Насыщенные жиры2.2 g

Холестерин10 mg

Сольна 100 г

Зола100 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Водана 100 г

Вода100 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги