Mutabbal d'aubergine au yaourt

Zainab Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• Aubergine grande
  2 pièce
• طحينة
  4 cuillère à soupe
• عصير حامض
  2 pièce
• خاثر
  0.3 tasse
• ملح
  0.5 cuillère à café
• ثوم مهروس
  0.5 cuillère à café
• خل
  2 cuillère à soupe
• ماء
  0.3 tasse
• زيت الزيتون
  2 cuillère à soupe
• Persil haché
  2 cuillère à soupe

الخطوات

1. 1

   Grillez l'aubergine au four ou sur le gaz.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
2. 2

   Épluchez l'aubergine et mettez-la dans le mixeur avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
3. 3

   Versez dans le plat de service et décorez avec de l'huile et du persil, puis servez.

   الأدوات اللازمة:

   طبق تقديم

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

خاثرلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.5 g

الكربوهيدرات4 g

إجمالي السكريات4 g

الدهون المشبعة2.2 g

الكوليسترول10 mg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية