Mutabbal d'aubergine au yaourt

Zainab Al-ZaabiKüchenchef

Zutaten

• Aubergine grande
  2 pièce
• Tahini
  4 cuillère à soupe
• Zitronensaft
  2 pièce
• Joghurt
  0.3 tasse
• Salz
  0.5 cuillère à café
• Zerkleinerten Knoblauch
  0.5 cuillère à café
• Essig
  2 cuillère à soupe
• Wasser
  0.3 tasse
• Olivenöl
  2 cuillère à soupe
• Persil haché
  2 cuillère à soupe

Schritte

1. 1

   Grillez l'aubergine au four ou sur le gaz.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   5 Min
2. 2

   Épluchez l'aubergine et mettez-la dans le mixeur avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
3. 3

   Versez dans le plat de service et décorez avec de l'huile et du persil, puis servez.

   Benötigte Werkzeuge:

   Servierplatte

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Tahinipro 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Gesamtfett53 g

Kohlenhydrate21 g

Ballaststoffe9 g

Gesamtzucker0.5 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Joghurtpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.5 g

Kohlenhydrate4 g

Gesamtzucker4 g

Gesättigte Fettsäuren2.2 g

Cholesterin10 mg

Salzpro 100g

Asche100 g

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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