Mutabbal d'aubergine au yaourt

Zainab Al-ZaabiCocinero

Ingredientes

• Aubergine grande
  2 pièce
• Tahini
  4 cuillère à soupe
• Jugo de limón
  2 pièce
• Yogur
  0.3 tasse
• Sal
  0.5 cuillère à café
• Ajo Machacado
  0.5 cuillère à café
• Vinagre
  2 cuillère à soupe
• Agua
  0.3 tasse
• Aceite de oliva
  2 cuillère à soupe
• Persil haché
  2 cuillère à soupe

Pasos

1. 1

   Grillez l'aubergine au four ou sur le gaz.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   5 minutos
2. 2

   Épluchez l'aubergine et mettez-la dans le mixeur avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   5 minutos
3. 3

   Versez dans le plat de service et décorez avec de l'huile et du persil, puis servez.

   Herramientas necesarias:

   Plato de servir

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Salpor 100g

Ceniza100 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Vinagrepor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas