Mutabbal d'aubergine au yaourt

Zainab Al-Zaabiשֶׁף

מרכיבים

• Aubergine grande
  2 pièce
• טחינה
  4 cuillère à soupe
• מיץ לימון
  2 pièce
• יוגורט
  0.3 tasse
• מלח
  0.5 cuillère à café
• שום כתוש
  0.5 cuillère à café
• חומץ
  2 cuillère à soupe
• מים
  0.3 tasse
• שמן זית
  2 cuillère à soupe
• Persil haché
  2 cuillère à soupe

צעדים

1. 1

   Grillez l'aubergine au four ou sur le gaz.

   כלים נדרשים:

   תנור

   5 דקות
2. 2

   Épluchez l'aubergine et mettez-la dans le mixeur avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   כלים נדרשים:

   בלנדר

   5 דקות
3. 3

   Versez dans le plat de service et décorez avec de l'huile et du persil, puis servez.

   כלים נדרשים:

   צלחת הגשה

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

טחינהper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

מיץ לימוןper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

יוגורטper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.5 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars4 g

Saturated Fat2.2 g

Cholesterol10 mg

מלחper 100g

Ash100 g

שום כתושper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

חומץper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

מיםper 100g

Water100 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות