Mutabbal d'aubergine au yaourt

Zainab Al-ZaabiCuoco

Ingredienti

• Aubergine grande
  2 pièce
• Tahini
  4 cuillère à soupe
• Succo di limone
  2 pièce
• Yogurt
  0.3 tasse
• Sale
  0.5 cuillère à café
• Aglio Schiacciato
  0.5 cuillère à café
• Aceto
  2 cuillère à soupe
• Acqua
  0.3 tasse
• Olio d'oliva
  2 cuillère à soupe
• Persil haché
  2 cuillère à soupe

Passi

1. 1

   Grillez l'aubergine au four ou sur le gaz.

   Utensili necessari:

   Forno

   5 min
2. 2

   Épluchez l'aubergine et mettez-la dans le mixeur avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   5 min
3. 3

   Versez dans le plat de service et décorez avec de l'huile et du persil, puis servez.

   Utensili necessari:

   Vassoio da portata

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Tahiniper 100g

Energia595 kcal

Proteine17 g

Grassi totali53 g

Carbohydrate21 g

Fibre alimentari9 g

Zuccheri totali0.5 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Yogurtper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.5 g

Carbohydrate4 g

Zuccheri totali4 g

Grassi saturi2.2 g

Colesterolo10 mg

Saleper 100g

Ceneri100 g

Aglio Schiacciatoper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Acetoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag