Mutabbal d'aubergine au yaourt

Zainab Al-ZaabiKokk

Ingredienser

• Aubergine grande
  2 pièce
• Tahini
  4 cuillère à soupe
• Sitronjuice
  2 pièce
• Yoghurt
  0.3 tasse
• Salt
  0.5 cuillère à café
• Knust Hvitløk
  0.5 cuillère à café
• Eddik
  2 cuillère à soupe
• Vann
  0.3 tasse
• Olivenolje
  2 cuillère à soupe
• Persil haché
  2 cuillère à soupe

Trinn

1. 1

   Grillez l'aubergine au four ou sur le gaz.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   5 min
2. 2

   Épluchez l'aubergine et mettez-la dans le mixeur avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   Nødvendig utstyr:

   Blender

   5 min
3. 3

   Versez dans le plat de service et décorez avec de l'huile et du persil, puis servez.

   Nødvendig utstyr:

   Serveringsfat

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Tahiniper 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fett53 g

Karbohydrat21 g

Kostfiber9 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Sitronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Karbohydrat5 g

Sukkerarter totalt1 g

Vann94 g

Yoghurtper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.5 g

Karbohydrat4 g

Sukkerarter totalt4 g

Mettede fettsyrer2.2 g

Kolesterol10 mg

Saltper 100g

Aske100 g

Knust Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Eddikper 100g

Energi21 kcal

Karbohydrat0.93 g

Vannper 100g

Vann100 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger