Mutabbal d'aubergine au yaourt

Zainab Al-ZaabiCozinheiro

Ingredientes

• Aubergine grande
  2 pièce
• Tahini
  4 cuillère à soupe
• Suco de limão
  2 pièce
• Iogurte
  0.3 tasse
• Sal
  0.5 cuillère à café
• Alho Amassado
  0.5 cuillère à café
• Vinagre
  2 cuillère à soupe
• Água
  0.3 tasse
• Azeite
  2 cuillère à soupe
• Persil haché
  2 cuillère à soupe

Passos

1. 1

   Grillez l'aubergine au four ou sur le gaz.

   Utensílios necessários:

   Forno

   5 minutos
2. 2

   Épluchez l'aubergine et mettez-la dans le mixeur avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   Utensílios necessários:

   Liquidificador

   5 minutos
3. 3

   Versez dans le plat de service et décorez avec de l'huile et du persil, puis servez.

   Utensílios necessários:

   Prato de servir

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Tahinipor 100g

Energia595 kcal

Proteínas17 g

Gordura Total53 g

Carboidratos21 g

Fibra Alimentar9 g

Açúcares Totais0.5 g

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

Iogurtepor 100g

Energia61 kcal

Proteínas3.3 g

Gordura Total3.5 g

Carboidratos4 g

Açúcares Totais4 g

Gordura Saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Salpor 100g

Cinza100 g

Alho Amassadopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Vinagrepor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Águapor 100g

Água100 g

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags