Mutabbal d'aubergine au yaourt

Zainab Al-Zaabibucătar

Ingrediente

• Aubergine grande
  2 pièce
• Tahini
  4 cuillère à soupe
• Suc de lămâie
  2 pièce
• Iaurt
  0.3 tasse
• Sare
  0.5 cuillère à café
• Usturoi Zdrobitor
  0.5 cuillère à café
• Oțet
  2 cuillère à soupe
• Apă
  0.3 tasse
• Ulei de măsline
  2 cuillère à soupe
• Persil haché
  2 cuillère à soupe

Pași

1. 1

   Grillez l'aubergine au four ou sur le gaz.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   5 min
2. 2

   Épluchez l'aubergine et mettez-la dans le mixeur avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   Ustensile necesare:

   Blender

   5 min
3. 3

   Versez dans le plat de service et décorez avec de l'huile et du persil, puis servez.

   Ustensile necesare:

   Platou de servire

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Tahiniper 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Grăsimi totale53 g

Carbohidrați21 g

Fibre alimentare9 g

Zaharuri totale0.5 g

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

Iaurtper 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Grăsimi totale3.5 g

Carbohidrați4 g

Zaharuri totale4 g

Grăsimi saturate2.2 g

Colesterol10 mg

Sareper 100g

Cenușă100 g

Usturoi Zdrobitorper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Oțetper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Apăper 100g

Apă100 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice