Eggplant Mutabbal

اروي النابليխոհարար

Delicious and nutritious eggplant mutabbal, perfect as an appetizer.

Բաղադրիչներ

• Բադջան
  1 kilogram
• Լիմոնի հյութ
  0.3 cup
• Թահինի
  0.3 cup
• Կոտրված Սոխ
  3 clove
• Սպիտակ քացախ
  1 teaspoon
• Chopped parsley
  2 tablespoon

Քայլեր

1. 1

   Grill the eggplant for 15 minutes over high heat. After piercing it with a fork on multiple sides, remove it from the heat when it becomes soft.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Գրիլ

   15 րոպե
2. 2

   Wash and drain it, then peel it and place it in a deep bowl. Mash it well with a garlic masher for 5 minutes, gradually add the tahini while continuing to mash, then add the garlic, lemon juice, vinegar, and salt. Garnish the eggplant mutabbal with parsley.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բադջան100գ-ի համար

Էներգիա25 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր5.9 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ջուր94 g

Թահինի100գ-ի համար

Էներգիա595 kcal

Սպիտակուցներ17 g

Ընդհանուր ճարպեր53 g

Ածխաջրեր21 g

Մանրաթելեր9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Կոտրված Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա149 kcal

Սպիտակուցներ6.36 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր33.06 g

Մանրաթելեր2.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Սպիտակ քացախ100գ-ի համար

Էներգիա21 kcal

Ածխաջրեր0.93 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ