Mutabbal d'aubergine

Gökbörü SaygınerШеф-повар

Ингредиенты

• Баклажан
  1 kilogramme
• Лимонный сок
  0.3 tasse
• Тахини
  0.3 tasse
• Раздавленный Чеснок
  3 gousse
• Белый уксус
  1 cuillère à café
• Persil haché
  2 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Grillez l'aubergine pendant 15 minutes à feu vif. Après avoir fait des trous avec une fourchette sur ses côtés, retirez-la du feu lorsqu'elle devient tendre.

   Необходимая посуда:

   Гриль

   15 мин.
2. 2

   Lavez-la et égouttez-la, puis épluchez-la et mettez-la dans un grand bol. Écrasez-la bien avec un pilon pendant 5 minutes, ajoutez-y la tahini progressivement tout en continuant à l'écraser, puis ajoutez l'ail, le citron, le vinaigre et le sel. Décorez le plat de mutabbal d'aubergine avec du persil.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Белый уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги