Mutabbal d'aubergine ou aubergine grillée

حمدان الخليفيשֶׁף

מרכיבים

• 6 aubergines
  6 pièce
• 2 poivrons verts
  2 pièce
• 4 tomates
  4 pièce
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• Jus d'un demi citron
  0.5 pièce
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• 1 bouquet de coriandre et de persil
  1 bouquet
• 1/2 cuillère à café de cumin
  0.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de piment rouge
  0.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
  0.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café

צעדים

1. 1

   Griller les aubergines et les poivrons au four, les peler et les laisser de côté.

   כלים נדרשים:

   תנור

   20 דקות
2. 2

   Peler et couper les tomates, les mettre dans une poêle sur le feu, ajouter l'huile d'olive, l'ail écrasé, le sel et toutes les épices, la coriandre et le persil hachés.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
3. 3

   Lorsque c'est cuit, ajouter les aubergines et les poivrons verts hachés et bien mélanger sur le feu jusqu'à ce que l'huile apparaisse à la surface du mélange, ajouter le jus de citron, puis mélanger et éteindre le feu, puis servir.

   10 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות