Mutabbal d'aubergine ou aubergine grillée

حمدان الخليفيШеф-повар

Ингредиенты

• 6 aubergines
  6 pièce
• 2 poivrons verts
  2 pièce
• 4 tomates
  4 pièce
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• Jus d'un demi citron
  0.5 pièce
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• 1 bouquet de coriandre et de persil
  1 bouquet
• 1/2 cuillère à café de cumin
  0.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de piment rouge
  0.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
  0.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Griller les aubergines et les poivrons au four, les peler et les laisser de côté.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   20 мин.
2. 2

   Peler et couper les tomates, les mettre dans une poêle sur le feu, ajouter l'huile d'olive, l'ail écrasé, le sel et toutes les épices, la coriandre et le persil hachés.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   Lorsque c'est cuit, ajouter les aubergines et les poivrons verts hachés et bien mélanger sur le feu jusqu'à ce que l'huile apparaisse à la surface du mélange, ajouter le jus de citron, puis mélanger et éteindre le feu, puis servir.

   10 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги